Sıcak hava sürüyor: Mide ve bağırsak enfeksiyonlarına karşı uyarı

Eylül ayına girilmesine rağmen yüksek seyreden sıcaklıklar, yaz aylarında sık görülen mide ve bağırsak enfeksiyonları riskini sürdürüyor. Acıbadem Bodrum Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Tarık Çubukçuoğlu, özellikle uygun koşullarda saklanmayan gıdalar, hijyen kurallarına uyulmayan ortamlarda hazırlanan yiyecekler ve güvenilir olmayan su kaynaklarına karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi.

Çubukçuoğlu’na göre sıcak hava, gıdalarda bakteri çoğalmasını hızlandırırken üretimden sofraya kadar soğuk zincirin korunamaması da enfeksiyon riskini artırıyor. Hijyen koşulları yeterli olmayan havuzların da bulaş açısından risk oluşturabildiğini belirten Çubukçuoğlu, mide ve bağırsak enfeksiyonlarının en sık ishal ve kusma ile ortaya çıktığını ifade etti.

Bu tablo sırasında en önemli riskin sıvı ve elektrolit kaybı olduğunu söyleyen Çubukçuoğlu, özellikle kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunu bulunanların daha dikkatli olması gerektiğini belirtti. Sağlıklı bireylerde ise şikâyetlerin 24-48 saat içinde düzelmemesi, aşırı halsizlik veya genel durum bozukluğu görülmesi halinde tıbbi değerlendirme yapılması gerektiğini söyledi.

İshal ve kusma sırasında su ve gıda tüketimini tamamen bırakmanın doğru olmadığını belirten Çubukçuoğlu, yeterli sıvı alınmasının önemine dikkat çekti. Vücudun kaybettiği sodyum, potasyum ve klor gibi minerallerin yerine konulması için maden suyu, ayran ve bol sıvı tüketilmesini önerdi.

Şüpheli gıdalardan uzak durulmalı

Sıcak havalarda uzun süre dışarıda bekleyen mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerde bakteri üremesinin hızlanabildiğini belirten Çubukçuoğlu, tüketilecek gıdanın koku ve tadındaki farklılıklara dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Çubukçuoğlu, kokusu veya tadı farklı gelen gıdaların tüketilmemesi gerektiği uyarısında bulundu.

Buz tüketimine de dikkat

Halk arasında “buz zehirlenmesi” olarak adlandırılan mide ve bağırsak enfeksiyonlarına da değinen Çubukçuoğlu, riskin buzun kendisinden çok hazırlanış koşullarıyla ilgili olduğunu ifade etti.

Hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan ya da mikrop bulaşmış sudan üretilen buzların enfeksiyon etkenlerini taşıyabileceğini belirten Çubukçuoğlu, kaynağından emin olunmayan buzların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini söyledi.

Kaynak: İHA